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Rutas Vaqueiras   Ecoturismo   Actividades al aire libre   Museos   Eventos y acontecimientos   Gastronomía         Estás en: Inicio > Qué ver y qué hacer > Gastronomía         Una buena comida es un ingrediente esencial para unas vacaciones. Es a menudo el recuerdo de una excelente comida lo que perdura mucho después de que se hayan vaciado las maletas, la comarca tiene fama de contar con algunos de los mejores productos y alimentos naturales de toda Asturias. El clima, el paisaje de mar y de montaña proporcionan las condiciones ideales para producir alimentos de calidad como pescados, carnes y mariscos. Le proponemos empezar por unos entrantes, los embutidos de la comarca gozan de ser unos de los más prestigiosos de Asturias, el típico Chosco de Tineo, el chorizo de ciervo y jabalí, la cecina, el lomo o los chorizos gozan de merecida fama. No deje de probar los quesos. La carne tiene una especial relevancia y en gran parte de los restaurantes podrá degustar carne de la zona, la variedad de carnes y de formas de prepararla puede ir descubriéndola por usted mismo. No son menos los pescados, siempre frescos, como la merluza del pincho de Cudillero, la Caldereta de Luarca o los pescados de roca. Los mariscos han sido parte esencial en la gastronomía de las zonas costeras, especialmente la langosta, el lubricante, el centollo, la nécora, etc. El curadillo es un plato único que podrá degustar en Cudillero. Los potes de berzas, las fabas y los cocidos son una excelente manera de recuperar fuerzas después de una agotadora jornada. Podrá degustarlos prácticamente en todos los restaurantes de la comarca y le aseguramos que son una experiencia única. Los postres como los frixuelos (creps), las casadiellas o bollinas (empanadillas de nuez), y el arroz con leche son algunos de los postres más típicos, los sabores dulces son de gran variedad. Son típicos del concejo de Salas los Carajitos del Profesor echos a base de avellanas principalmente. Si por algo se diferencia la comarca es por sus platos vaqueiros, una excelente forma de disfrutar de la variedad de gustos que puede ofrecer esta cultura ancestral. Entre sus platos destacan las pulientas, hechas con harina de maíz, el gurupu, las exquisitas natas vaqueiras, o las figuelas.

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